Bayerischer Jura - Kulinarisch
33
Juradistl-Lamm-Oster-
Aktionswochen vom
3. März bis 2. April 2018 – ein Fest für die
Biologische Vielfalt im Bayerischen Jura
„So schmeckt Heimat! Unsere Naturschutzmarke Jura-
distl hat sich zu einem kulinarischen Aushängeschild
für die Region entwickelt!“ Mit diesen Worten bewer-
ben die Landschaftspflegeverbände Amberg-Sulz-
bach, Neumarkt i. d. OPf., Regensburg und Schwan-
dorf die Juradistl-Lamm-Aktionswochen, die heuer vom
3. März bis 2. April 2018
stattfinden. Pünktlich zur
Osterzeit rücken die Landschaftspflegeverbände das
schmackhafte Naturschutzprodukt Juradistl-Lamm in
den Fokus. In der Zeit vor und um Ostern präsentieren
die angeschlossenen Juradistl-Gastwirte verstärkt kreati-
ve Lammgerichte auf ihren Speisekarten. Und auch bei
den Juradistl-Metzgern erhält man für den Osterbraten
garantiert echtes Juradistl-Lamm. Insgesamt beteiligen
sich 38 Gastwirte sowie 20 Metzgereien mit etwa 40 Fi-
lialen am Juradistl-Lamm-Projekt.
Der Siegeszug des Juradistl-Lamms zeigt eindrucksvoll,
wie unter der Federführung der Landschaftspflegever-
bände durch Zusammenwirken der beteiligten Restau-
rants, Metzgereien und Schäfer, Landschafts- und Natur-
schutz auf genussvolle Art und Weise populär gemacht
werden kann. Das Juradistl-Lamm–wie imÜbrigen auch
das Juradistl-Weiderind und die Juradistl-Apfelschorle –
ist ein heimisches Erzeugnis aus naturnaher Produktions-
weise in hervorragender Geschmacksqualität.
Die Juradistl-Lämmer stammen ausschließlich aus
den Herden heimischer Hüteschäfer, die mit der Be-
weidung großer Flächen mit besonders reichen Arten-
vorkommen wichtige Leistungen für den Natur- und
Artenschutz erbringen. Gleichzeitig hat der Verbrau-
cher und Kunde beim Erwerb von Juradistl-Lamm die
Garantie, ein Qualitätsprodukt zu kaufen, dessen Pro-
duktion lückenlos dokumentiert und nachvollziehbar
ist. Das Juradistl-Lamm ist kein Hochleistungsprodukt,
sondern man lässt den Tieren Zeit, sich artgerecht
und natürlich zu entwickeln. Dabei sind insbesonde-
re Muttermilch und frisches Gras die wesentlichen
Futtergrundlagen der Tiere. Dies garantiert nicht nur
allerbeste Fleischqualität, sondern bietet auch einen
unverwechselbaren Genuss, der die Charakteristik der
Juralandschaft widerspiegelt.
Während der Osteraktionswochen bereiten die Jura-
distl-Gastwirte mit viel Kreativität und in vielfältigen
köstlichen Variationen leckere Juradistl-Lamm-Gerich-
te an. Für einen selbst gemachten Lammbraten kann
man das hochwertige magere Fleisch in den Juradistl-
Metzgereien erhalten. Alle Juradistl-Partnerbetriebe
sowie weitere ausführliche Informationen zu einem
der größten Naturschutzschutzprojekte in Bayern,
dem Projekt „Juradistl – Biologische Vielfalt im Ober-
pfälzer Jura“ sind unter
zu finden.
INFOS
bei: Thomas Schwarz, Projektmanagement
Juradistl, Landimpuls GmbH, Bayernstraße. 11, 93128
Regenstauf, Tel. 09402 / 948285,
