Kulinarik & Genuss
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Feinster Spargel aus der Hallertau
Abensberger Spargel weit übers Land bekannt und geliebt
Spargelfelder und Hopfengärten prägen die Kultur-
landschaft rund um die niederbayerische Stadt Abens-
berg und ihre Ortsteile. Dieses Charakteristikummacht
die Gegend einzigartig und unverwechselbar. Hier
wächst und gedeiht eine lokal-kulinarische Besonder-
heit: der Abensberger Qualitätsspargel. Das gesunde
Edelgemüse erfreut die Gaumen von Feinschmeckern
und erweist sich als vielseitig schmeck- und erlebba-
res Highlight im Jahreslauf. Das Spargelanbaugebiet
erstreckt sich über rund 330 Hektar. Die Qualität der
weißen Stangen ist erstklassig, was sich weit über die
Landesgrenzen hinaus herumgesprochen hat. Damit
er weiterhin in seiner lokalen Einzigartigkeit erhalten
bleibt, ist der Abensberger Qualitätsspargel seit 2011
innerhalb der EU als geografisch geschützte (g.g.A.)
Herkunftsangabe anerkannt. Seit mittlerweile zwei
Jahren führt unser Qualitätsspargel die Auszeichnung
„Weltgenusserbe“ – und das kommt nicht von un-
gefähr. Abensberg zählt zu den ältesten Anbaugebie-
ten in Europa. Erste Erwähnungen des „Sandgürtels“
rund um die Stadt und den dortigen Spargelanbau ge-
hen bis ins Jahr 1730
zurück. Definitiv nach-
weisbar ist der regiona-
le Anbau seit über 100
Jahren.
Die sandig-humosen
Böden, in Verbindung
mit
frühlingshafter
Sonnenwärme
und
lauen Nachttempera-
turen sind prädestiniert
für den Anbau des edlen Gemüses und verleihen dem
Abensberger Qualitätspargel seinen unverwechselba-
ren Geschmack. Wer sich vom feinen Geschmack des
Spargels überzeugen will, kann dies selbstverständlich
bei unseren Gastronomen tun, die ab Mitte April fei-
ne Spargelkreationen servieren. Außerdem können Sie
sich direkt beim Spargelbauern ab Hof mit frisch ge-
stochener Ware eindecken. Oder besuchen Sie doch
einen der Wochenmärkte der Region. Auch dort ha-
ben Sie die Möglichkeit, frischen Spargel zu kaufen.
Spargelmarkt in Sandharlanden – Alles dreht sich rund um den Spargel
Immer am ersten Sonntag im Mai,
also in diesem Jahr am 6. Mai
2018, kommen Besucher aus nah
und fern nach Sandharlanden bei
Abensberg, um sich in die Geheim-
nisse des Spargelanbaus einweihen
zu lassen. Genießen Sie eine Brot-
zeit bei Musik in einem der vielen
Spargelhöfe, um anschließend ein
paar Pfund Spargel oder andere
Produkte – frisch vom Erzeuger –
mit nach Hause zu nehmen. Der
Markt beginnt mit einem Gottes-
dienst um 10 Uhr. Marktplatz ist
das ganze Dorf mit dem Zentrum
am Kirchplatz. Mittag findet ein
Königinnentreffen statt, um 13
Uhr wir die Spargelkönigin vorge-
stellt. Interessierte können auf den
Höfen zuschauen, wie der gesto-
chene Spargel verarbeitet wird. Ein
umfangreiches Rahmenprogramm
sorgt für einen gemütlichen und
informativen Nachmittag.
Infos und Veranstaltungstermine
unter
Spargelanbau
1967 – 2017
